Der Song ist einem sehr guten griechischen Freund (eher Familie) anzusehen, gewidmet.
Wenn du reinkommst, ruft er: „Bruder, was machst du denn da?“ Mit einem Lächeln, das dich nie verlässt. Guten Morgen oder guten Abend, Nikos ist da – und alles läuft gut. Ein Ouzo hier, ein Raki da, „Nur Wasser“, lacht er – aber wir wissen Bescheid. Verwechsle niemals Ouzo und Raki, bei Nikos ist Freundschaft ein Geschenk. Im „El Sombrero“ ist er der Chef der Herzen. Ein Ouzo hier, ein Raki da „Nur Wasser“, lacht er – aber wir wissen Bescheid. „Habibi!“ hallt durch den Raum, bei Nikos ist Freundschaft ein Geschenk. Guten Morgen, guten Abend – er ist immer da, „Danke, gern geschehen“, sagt er lächelnd. Er hebt sein Glas und ruft laut: „Hallo!“ Und sein Herz ist voller Freude. Yamas! – für Freundschaft, fürs Leben, Er bleibt seiner Mutter treu. Griechisches Herz, doch weit offen, Habibi, Bruder, immer. Hinter der Bar, vor den Leuten, für alle Anwesenden, mit Herz und Seele. „Danke, gern geschehen“ – sagt er immer, so viel Liebe, dass ein Lied nicht verborgen bleibt. Wir tanzen zusammen, hoppla – hoppla! Mit Freude im Herzen, hoppla – hoppla! Erhebt eure Gläser, hallo – hoppla! In Nikos’ Gesellschaft ist alles gut! Guten Morgen, guten Abend – er ist immer da „Danke, gern geschehen“ – sagt er mit einem Lächeln. Er hebt sein Glas, ruft laut: „Hallo!“ und sein Herz ist voller Freude. Das „El Sombrero“-Team ist immer für euch da.